Frankrijk staat voor een opvallende en voor veel telers pijnlijke keuze. Na een recordoogst liggen er nog altijd bergen aardappelen over, terwijl de markt juist minder vraagt. Wat doet u dan met zo’n overschot? Precies daarover buigt de sector zich…
De aardappel lijkt misschien gewoon een alledaagse knol. Toch laat de situatie in India zien dat één gewas veel kan vertellen over voedselprijzen, landbouwrisico’s en zelfs de richting van de wereldmarkt. Nu de aardappelproductie in India stabiliseert, kijken handelaren, telers…
De export van Nederlandse aardappelen schuift dit seizoen opvallend weg van België en het Verenigd Koninkrijk. Dat klinkt misschien als een klein marktverhaal, maar achter die cijfers zit een veel groter beeld. Meer aanbod uit eigen land, veranderende vraag en…
Voor veel telers voelt verduurzamen nog steeds als iets extra’s. Nog een regel. Nog een lijst. Nog een controle. Maar bij Farm Frites schuift het gesprek nu opvallend snel naar iets anders: niet alleen meer produceren, maar slimmer telen met…
Wie nu door het Sprookjesbos loopt, ziet ineens iets dat bijna te mooi lijkt om op te eten. De Efteling verkoopt namelijk ministroopwafels die eruitzien als rode paddenstoelen met witte stippen. Dat klinkt als een grap, maar het is echt…
Een soep die niet alleen vult, maar ook iets losmaakt aan tafel. Dat is precies wat Janny van der Heijden heeft bedacht voor de Vrijheidssoep 2026. Het is een witte soep, maar wel één die u zelf kleur geeft. En…
Wie de boodschappen doet, voelt het al een tijdje. eieren worden opnieuw duurder. En net nu Pasen dichterbij komt, lopen de prijzen weer op naar nieuwe records. Dat is geen toeval. Er spelen meerdere zaken tegelijk mee, en die raken…
Als een bekende chef een nieuw restaurant opent, is de verwachting meteen hoog. Toch is dit bij Yotam Ottolenghi net even anders. In Amsterdam belooft hij geen dure show, maar een plek die slim, mooi en vooral bruikbaar is. En…
Stelt u zich dit voor: in Belgische schuren liggen nu 860.000 ton aardappelen te wachten op een koper. Dat is een recordoverschot en het knelt. Boeren zien hun inkomen slinken en er rijzen moeilijke vragen over wat er met die…
U staat in de supermarkt, kijkt naar het eierschap en denkt: alweer duurder? Het is geen idee in uw hoofd, het gebeurt echt. Eierprijzen schieten opnieuw omhoog en zitten nu op een recordniveau. Wat betekent dat voor uw portemonnee, uw…